家庭自制营养儿童原味肉松

家庭自制营养儿童原味肉松菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
3片
酱油
3勺
盐
1勺
白糖
5勺
猪瘦肉或鸡胸肉
500

家庭自制营养儿童原味肉松做法步骤

1
选用新鲜瘦肉，除去筋膜
2
把肉切块放高压锅加几片生姜压，水开后30分钟左右，尽量压烂，水没干的话可以多压久点，这样做出来的更蓬松。
3
肉压烂后放入炒锅，加入调料按个人口味放，喜欢什么调料都可以加，儿童的话建议只放酱油和糖，锅底可以留意点汤，增加调料吸收
4
将剩余汤汁和调料翻炒均匀后开小火，用木铲煸炒，就是带点压力翻炒，肉越烂，肉越容易绒，铲不能停，火力控制好，太大先关下，到没温度的时候再开。有一些条状的就是不散开的顽固分子，最好在半干的时候把它撕开,还有个办法就是在6-7成干的时候全部放在干净的盆里用力揉一会儿，就很好了，多揉几下。还有的朋友是用料理机打，但是宝妈的经验是湿的时候打太碎了，要在炒的7-8成干的时候打非常好，绒绒的非常漂亮，有烤箱的朋友在炒的差不多的时候也可以放在烤箱烤，但是别烤焦了，可以在考一半的时候拿出来揉一下比较好。
5
经过近1个小时的烘烤，终于大功告成了，因为火力小的话，也没什么火气，重要的是都是新鲜肉做的，零添加，辛苦也值得了，大家百度看看，甚至有不用肉做的肉松你知道吗，科技发达了，幸还是不幸呢。
6
看的见得健康和美味
7
用干净的密封罐装起来放冰箱保鲜最少一个月，急冻几个月吧，宝妈没试过，常温是15天左右。

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