白馒头

白馒头菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

面粉
1000g
食用碱面
微量

白馒头做法步骤

1
和面发酵。用发酵头（发酵粉）和面，和好的面团放二三个小时发酵，面团膨胀到二倍体积就好。
2
揉馒头。把大面团放一些实用碱面，揉均匀。在把面团分成等额一个个小分，揉成馒头模样。
3
下蒸锅。蒸锅烧开水，把馒头一个个放蒸锅里，蒸十五到二分钟闻到馒头香味即可出锅。
4
大功告成。把正好的馒头一个个放在筐里放凉，一般可以吃几天，吃的时候再放蒸锅稍微一蒸就好。

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