京酱肉丝

京酱肉丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
1个
盐
适量
生抽
适量
里脊肉
1条
植物油
适量
生姜
10g
大葱
50g
甜面酱
20g
豆粉
适量

京酱肉丝做法步骤

1
里脊肉顺着筋路切丝.加入料酒.生抽.豆粉.蛋清.盐伴匀码味十分钟。
2
大葱切丝。
3
葱粒姜丝加清水兑成葱姜水。
4
锅入油烧热放入肉丝用筷子滑动.炒变色后铲出。
5
锅留底油放入葱姜水.白糖.甜面酱烧沸后放入肉丝翻炒。
6
待汁全部粘满肉丝时出锅铲入装有葱丝的盘中。
7
一道滑嫩味美的京酱肉丝就做好了。
8
成品。

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