虾仁火腿鸡蛋羹

虾仁火腿鸡蛋羹菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
1个
盐
适量
鸡精
适量
青豆
适量
虾仁
适量
玉米粒
适量
火腿
适量
各种蔬菜丁
适量

虾仁火腿鸡蛋羹做法步骤

1
用凉开水加盐和鸡精调味，然后倒入打散的鸡蛋里，搅拌均匀；
2
水放多少，凭自己啦，水多点蒸出的蛋羹会嫩些，相反口感就不会太好，比蛋液多两倍的水就可以；
3
火腿切成小丁，虾仁洗干净放入鸡蛋碗里；
4
下面需要隔水蒸啦，等水烧开了再把盛有鸡蛋液的碗放笼屉上，碗上最好用盖子盖上，或者用保鲜膜；
5
大火5分钟，小火15分钟，锅盖稍留点缝隙。

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