秘制烤鱼

秘制烤鱼菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
花椒
适量
郫县豆瓣酱
适量
葱
适量
香菜
适量
木耳
适量
豆皮
适量
孜然粉
适量
火锅底料
适量
扒皮鱼
适量
宽粉
适量

秘制烤鱼做法步骤

1
鱼洗干净后身上划口子
2
用烧烤料和孜然粉腌制一个小时
3
所有配菜准备好
4
锅里放油 油热后放入腌好的鱼
5
煎制金黄后翻面
6
双面金黄后捞出
7
热锅冷油 放入葱姜蒜爆香 接着放入豆瓣酱和火锅底料翻炒
8
炒出红油后 加入适量孜然粉和料酒 之后加适量的水
9
把提前焯好的菜铺在鱼下面
10
之后把熬好的酱汁均匀浇在鱼上面
11
烤箱预热 把盘子放进去 230度15分钟左右
12
岀箱后撒上香菜
13
味道棒棒哒～

菜谱做法推荐