蒜蓉烤茄子

蒜蓉烤茄子菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

香油
适量
茄子
2个
黑胡椒粉
适量
蒜头
一个
孜然粉
适量
玉米油
适量
烧烤粉
适量

蒜蓉烤茄子做法步骤

1
1. 将茄子洗净，尽量挑选直一点胖一点的茄子。每个茄子切三段，再对半切开。用刀在切面上斜划几下，以便调料入味。
2
烤盘铺锡纸，刷少量玉米油（其他油也可以）。
3
茄子置于烤盘上，切面刷少量玉米油。
4
将蒜切成蒜茸，越多越好。加入烧烤粉、孜然粉、黑胡椒粉、香油搅拌均匀，涂于茄子切面上。
5
将茄子置于220度预热的烤箱上下火220度烤10分钟，表面再刷一层玉米油，继续烤20分钟左右，不同烤箱时间可能略有不同，看到蒜茸略变黄即可。

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