番茄烧茄子
番茄烧茄子菜谱做法
烹饪时间：30-45分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
醋
10ml
大蒜
5瓣
盐
3g
淀粉
5ml
生抽
15ml
白糖
15ml
老抽
5ml
番茄
2个
圆茄子
1个
番茄烧茄子做法步骤
1
茄子切块放请水中浸泡5分钟，捞出，沥干水份。
2
番茄切块、大蒜切片备用，将所有调料混合制成调料汁。
3
锅中热油，放入茄子块煎软盛出。
4
锅中再次放少量油，5成热时放一半蒜片炒香，加入番茄块翻炒，再倒入煎好的茄子块继续翻炒片刻。
5
加入调好的调料汁，炒匀，出锅前放入剩余的生蒜片即可。
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