蒜蓉小龙虾

蒜蓉小龙虾菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
8片
味精
4汤匙
糖
适量
大蒜
6头
盐
适量
青椒
2个
鸡精
4汤匙
啤酒
2罐（330ml）
食用油
适量
泡椒
10个
小龙虾
5斤

蒜蓉小龙虾做法步骤

1
买了五斤小龙虾
2
用干净的刷子，洗刷小龙虾肚皮小爪
3
抽虾线（这里我要跟大家说一下，虾线抽了虾肉会松，不紧。我个人看着埋汰，就抽了虾线，其实我们老家饭店烧小龙虾 虾线和虾头都没去，但是肉紧口感更好些。）
4
虾线看着不舒服，都抽了
5
去虾头，这里有个印，从这下剪刀
6
小龙虾头这里有个印子，从这里剪正好把那些脏东西都能出来了
7
一个虾就这样步骤处理干净，刷，抽线，去头
8
全部弄好了，等着下锅
9
六头蒜扒好备用
10
泡椒+泡椒水
11
两罐啤酒
12
把蒜和泡椒，泡椒水都倒入容器，在到半瓶啤酒打碎
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这样就可以了
14
姜片
15
青椒
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锅里倒入油烧热把姜到进去炸黄，然后把蒜泥到进去搅拌一下，在加鸡精，味精，白糖，盐，搅拌均匀香味出来了就加入热水，水要加到能没过小龙虾。
17
小龙虾到进去翻一下就盖上盖子，烧20分钟
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烧差不多了，要出锅的时候把青椒到进去，青椒切小块。
19
翻一下出锅。味道好极了，真好吃，小伙伴们赶紧行动，做给家人吃！

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