超级下饭的辣子鸡块
超级下饭的辣子鸡块菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
2片
蒜
4瓣
料酒
1勺
花椒
适量
郫县豆瓣酱
1勺
葱
半根
盐
适量
淀粉
适量
老抽
1勺
辣椒
适量
耗油
1勺
超级下饭的辣子鸡块做法步骤
1
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鸡肉切小块
2
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水中加姜片，料酒将鸡肉焯一下
将鸡肉捞出，放一勺老抽，盐，淀粉抓匀
3
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准备配料:葱，蒜，辣椒和花椒（多多放，但根据个人口味，不能吃辣的少放一点）
4
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锅中放油，将腌好的鸡肉炸一下
5
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锅留底油，放入配料，郫县豆瓣酱，小火爆香
6
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把炸好的鸡肉倒入翻炒，调入适量蚝油和盐就可以出锅啦！
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