砂锅炖东坡肘子

砂锅炖东坡肘子菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
四勺
花椒
一把
葱
一个
盐
两勺
八角
两个
生抽
两勺
生姜
一块
红糖
两块
辣椒
两个
白酒
四勺
猪肘子
一个
黑乐砂锅
一个

砂锅炖东坡肘子做法步骤

1
所有材料洗净备用。
2
肘子清洗干净，加两勺料酒和白酒、半块生姜和适量清水煮沸，煮的同时去掉浮沫，控干水分备用。
3
砂锅洗净，倒适量花生油烧热，加葱姜，八角爆香
4
下红糖和少许清水煮沸。
5
加满水，煮开，再放入肘子。
6
盖上盖子，中小火熬煮3-4小时，期间要多翻面，以免烧焦。
7
收汁出锅
8
成品
9
成品
10
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