京酱肉丝
主料
酱油
少许
盐
少许
猪肉
适量
鸡精
少许
豆瓣酱
少许
白糖
少许
玉米淀粉
少许
黄瓜
一根
甜面酱
适量
京酱肉丝做法步骤
1
将猪肉（选取里脊肉或者通脊肉）洗净，切丝儿，加入少许盐，玉米淀粉抓匀
2
将黄瓜去皮儿，切成丝儿摆在盘子里
3
再另取一小碗，加入甜面酱、鸡精、少许豆瓣酱 老抽、白糖，搅拌均匀备用
4
炒锅加热，加入适量食用油烧至3分热时候，下肉丝，快速滑散，肉丝变白就盛出
5
锅内留少许油，倒入步骤3里的调料，翻炒片刻后倒入肉丝，翻炒至肉丝均匀裹上酱后盛出放入铺好黄瓜丝的盘子内即可
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