炫彩馒头

炫彩馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
10克
水
100克
酵母
2克
中筋面粉
200克
紫薯粉
1克

炫彩馒头做法步骤

1
把材料混合揉成光滑的面团
2
取出2个各25克的小面团
3
其中一个加入紫薯粉、水，揉成紫色面团
4
准备好的两个小面团
5
剩下的大面团搓成30厘米长
6
小面团擀成长方形，抹点水
7
两片叠一起
8
卷起来，我这个太长了，从短边卷好，宽度5-6厘米
9
切成7-8片，每片厚度7-8毫米
10
擀成椭圆形叠起
11
多余部分卷进去，再擀薄
12
抹点水放上白面团
13
包裹起来
14
切成12小块，并整形
15
放好进行一次发酵
16
发酵至两倍大，白肚子有点鼓出
17
蒸10分钟焖5分钟

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