糖醋里脊

糖醋里脊菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
醋
2匙
糖
2匙
盐
适量
里脊肉
适量
番茄酱
3匙
水
3匙
白胡椒
适量
蒜和白芝麻
适量

糖醋里脊做法步骤

1
里脊肉切细条，加入适量盐，料酒，白胡椒，用手抓匀，腌制20分钟
2
淀粉和面粉1:1的比例，打入一个鸡蛋，再加少量水调制成全蛋糊液，要粘稠一点
3
醋2勺，白糖2勺，清水3勺，番茄酱3勺，加入碗中调成汁儿
4
锅中倒适量油，放水裹好全蛋糊的里脊肉，要一条一条的放入，炸至发白捞出。注意，炸一部分捞一部分，不要一下全倒进锅里
5
第二次把里脊肉全部炸至金黄色捞出控油，二次过油是为了有外焦里嫩的口感～
6
锅中加入蒜末翻炒，倒入调好的汁儿，炒出冒泡的汤汁后，倒入炸好的里脊肉翻炒，出锅前再加点白芝麻，就哦了～

菜谱做法推荐