爆炒花蛤

爆炒花蛤菜谱做法

主料

大蒜
60克
白糖
20克
生姜
35克
白胡椒粉
0.5克
小葱
5棵
米酒
50ml
花蛤
650克
菜籽油
100ml
豉油
15ml
干花椒
3克
干辣椒节
5克
红油豆瓣酱
30克

爆炒花蛤做法步骤

1
花蛤养干净沙子洗净 大蒜剁碎蓉 生姜切碎蓉 小葱切葱花 干花椒 豆瓣酱 过磅备用
2
坐锅烧热注入菜籽油烧辣
3
给姜蓉，干辣椒，干花椒，红油豆瓣酱爆香炒出红油
4
给花蛤，白糖，豉油，白胡椒粉，蒜蓉，米酒，炒匀，加锅盖煮至全部开壳多一分钟。
5
给葱花翻匀关火出锅盛盘。
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