新疆大盘鸡

新疆大盘鸡菜谱做法

主料

花椒
20粒
土豆
4个
干辣椒
4个
冰糖
2汤匙
大蒜
5粒
八角
1粒
食用油
2勺
生姜
4片
食盐
2小勺
鸡腿
3个

新疆大盘鸡做法步骤

1
鸡腿解冻
2
土豆削皮，切块
3
鸡腿剁成小块
4
准备葱姜蒜
5
加少许油
6
加白砂糖，炒焦色，注意不要糊了
7
加入鸡块，翻炒
8
加入葱姜蒜，少许豆瓣酱，几粒花椒，继续翻炒，加入调料：食盐，料酒，大火炒一会
9
加入水，翻炒，加入切好的土豆块，锅开后换小火，慢炖，直至土豆熟了
10
加醋，鸡精，加醋和糖炖一会，出锅前加蒜，出锅！

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