地三鲜

地三鲜菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
适量
青椒
适量
茄子
适量

地三鲜做法步骤

1
土豆去皮切厚一点的片。
2
茄子洗净切滚刀块。
3
青椒洗净去蒂去籽，切成块。
4
锅内倒油，烧至微微冒烟。
5
放入茄子块，茄块炸至颜色呈焦黄色。
6
炸好的茄子控油捞出。
7
将锅内的油烧至7成热，放入土豆片进行炸制。
8
将土豆片炸至边沿呈金黄色。
9
炸好的土豆片控油捞出。
10
捞出土豆片迅速放入青椒块，利用锅内余温将青椒块炸软。
11
青椒控油捞出。
12
炒锅内放少量的油，放入葱段和姜末，小火将葱段和姜末炒香。
13
放入炸好的土豆片翻炒。
14
放入茄子块翻炒。
15
放入青椒块。
16
加盐和蚝油，翻炒均外交活动后盛盘即可。

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