鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
一汤匙
胡萝卜
小的一根
醋
两汤匙
盐
适量
姜末
一茶匙
葱末
一茶匙
蒜末
一茶匙
水淀粉
（一汤匙干淀粉加3汤匙清水调匀）
生抽
一汤匙
白糖
一茶匙
猪里脊肉
250g
黑木耳
适量
水
5汤匙
冬笋
一小颗
剁椒
一汤匙
莴苣
一根

鱼香肉丝做法步骤

1
准备好主食材，清洗干净；
2
里脊肉切细条，加入一匙盐和水淀粉拌匀，腌制10分钟；
3
冬笋焯水后，和胡萝卜、木耳、莴苣分别切丝备用；
4
锅内放油，里脊肉入锅炒至变色盛盘备用；
5
下油，爆香姜蒜末，倒入剁椒翻炒；
6
倒入切好的配菜翻炒2分钟，再加入肉丝
7
加入酱汁：由生抽，料酒，醋，白糖调制而成；
8
加入水淀勾芡；
9
起锅，洒上葱花，鱼香肉丝完成！

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