酿豆腐
酿豆腐菜谱做法
主料
胡椒粉
适量
料酒
适量
香油
适量
盐
适量
生抽
适量
豆腐
适量
耗油
适量
蒜苗
适量
肉糜
适量
酿豆腐做法步骤
1
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豆腐先切块儿，用热水焯一下，去掉豆腥味
2
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肉糜用料酒，胡椒粉，盐，耗油拌匀
3
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豆腐用小勺儿挖出一小块填入肉糜，放平底锅内，煎成微黄
4
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豆腐不用倒出，加入少量葱花姜末煸香，放入少许生抽，加水
5
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大火煮开转小火汤汁粘稠就可以，撒些蒜苗即可，在汤里临出锅时倒入适量香油更好
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