凉拌蕨根粉

凉拌蕨根粉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

香菜
少许
辣椒酱
一匙
蒜头
少许
红椒
少许
蕨根粉丝
150g

凉拌蕨根粉做法步骤

1
将香菜、红椒洗净、切丁，蒜头去皮切丁；烧开水，下蕨根粉丝煮8－10分钟，判断是否煮熟，可以夹一根用筷子夹断，断面没有白心即可。
2
蕨根粉丝煮熟盛出，加少许麻油拌匀避免粘在。
3
香菜、红椒、蒜头、辣椒酱、酱油、醋、白砂糖调匀；锅内放一匙油加热，淋入酱汁内。
4
酱汁倒入粉丝内拌匀、装盘即可。

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