不用冰淇淋机的冰淇淋

不用冰淇淋机的冰淇淋菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
90g
牛奶
300ml
淡奶油
300ml
蛋黄
3个
柠檬汁
10g

不用冰淇淋机的冰淇淋做法步骤

1
芒果削皮，然后用刀取出果肉
2
材料们出镜
3
我是用搅拌机打的芒果，打的很碎，几乎是汁了，里面加了糖和柠檬汁一起打
4
蛋黄用手动打蛋器打散，其实用电动的感觉能好，因为手打的毕竟没有机器打的均匀，其实就是第一次做的冰碴感太重，所以之后做的每一种需要搅拌的都想用电动打，打散后加的牛奶和糖，在电磁炉上慢火煮，边缘稍稍沸腾就行了，要不该变成蛋花汤了
5
一直搅拌哦
6
我这个是之前做的图片，按别人的方子直接趁热倒入的淡奶油，其实应该将奶油打到6分发，再跟蛋黄液混合
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混合好了，我一开始用不锈钢盆装的一大盆，冻了一宿也就变成冰碴状，后来我又倒入保鲜盒里冻，效果比盆好。
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再就是隔4、5个小时用饭勺拌一下，这是18个小时后搅拌的效果，吃的时候从冷冻拿出来，缓一下用冰淇淋勺挖球，热量没算过，但健康卫生是嘎嘎的

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