鱼香茄子

鱼香茄子菜谱做法

主料

姜
1块
蒜
半个
郫县豆瓣酱
1大勺
酱油
1勺
醋
3勺
清水
适量
淀粉
1勺
砂糖
2勺
茄子
3个

鱼香茄子做法步骤

1
茄子洗净，切条。姜蒜切末。
2
将3勺醋、2勺砂糖、1勺酱油、1勺淀粉、适量清水调成糖醋汁待用。
3
将茄子直接放入锅中煸炒出水分后捞出待用。
4
起油锅，将姜蒜末、郫县豆瓣酱炒出香味。
5
放入茄子继续翻炒。
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入调好的糖醋汁，炒至汁水粘稠即可出锅。
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成品图
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