家常凉拌柠檬鸡丝

家常凉拌柠檬鸡丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
适量
料酒
适量
盐
适量
白醋
适量
姜片
适量
青柠檬
3个
大芫荽
约4根
新鲜小米辣
约5、6个
鲜鸡胸肉
一块

家常凉拌柠檬鸡丝做法步骤

1
先把新鲜的鸡胸肉用清水洗净，再把洗好的肉和姜片放入锅中用大火煮熟，约15分钟左右煮熟就可以啦，煮的时候可以放少许盐。
2
把准备好的蒜、小米辣、大芫荽切碎。
3
捞起煮好的肉迅速放入冷水中，过5分钟左右把捞起晾干水分备用。
4
准备一个大碗把凉了的鸡肉用手撕成鸡丝，放入切好的小米辣、蒜、大芫荽、白醋、盐，青柠檬先切成两半，挤汁放入肉中，把剩下的皮肉切小放入，拌匀装盘即可。
5
云南风味的酸辣清爽的开胃小菜就这样做好了。

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