椰子挞

椰子挞菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

白砂糖
20g可以再少一点
低粉
5g可换等量椰蓉
黄油
15g
泡打粉
1g可不放
椰蓉
40g
全蛋液
刚才那颗鸡蛋剩下的
挞皮
适量
挞馅
适量

椰子挞做法步骤

1
先来制作挞皮。将黄油放进微波炉加热化成液态，加入糖，搅拌至糖融化，趁热倒入全蛋液中。
2
将低粉筛入步骤一的蛋液中，形成面团，按在模具里，不需要弄太厚，根据个人喜好吧。这次面团的量我做了8个（5个锡纸的 3个铝的）
3
再来做挞馅。把糖加入融化的黄油里，拌匀再加入蛋液，牛奶或椰浆，加入椰蓉，加入泡打粉，拌匀成馅，简单吧。
4
这时烤箱190度预热一下。把馅装进挞皮里，不要超过挞皮边缘。距离挞皮边缘2mm最好，不然容易糊。
5
放进烤箱，190度25分钟。觉得颜色可以就盖锡纸，我是还生5分钟盖的。烤出来好香。个人觉得凉了入味更好吃。

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