梅干菜烧鸡爪

梅干菜烧鸡爪菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

干辣椒
适量
葱
适量
啤酒
三分之二瓶
白糖
一小勺
鸡脚
半斤
梅菜干
适量（喜欢吃可以多放点）

梅干菜烧鸡爪做法步骤

1
梅干菜用开水泡软，然后清水洗干净待用。
2
鸡爪冲洗干净，去掉指甲，倒入电饭煲，加入三分之二的啤酒（也可以用适量清水加料酒），一点点红烧酱油（不要放太多酱油哦，等会跟梅干菜烧会很咸的哦）放入拍碎的生姜，然后放入电饭煲调至煮饭档就可以了。
3
锅内倒入食用油，烧至八成热，放入蒜瓣，放入梅干菜一起翻炒。然后倒入料酒，适量的开水，一点白糖和干辣椒小火焖煮五分钟。
4
然后将煮好的鸡爪跟汤汁一起倒入梅干菜，继续煮十五钟左右，待汤汁稍稍收汁，放入青红椒、葱段翻炒均匀，即可关火装盘。

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