正宗小鸡炖蘑菇

正宗小鸡炖蘑菇菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
5片
花椒
20粒左右
大料
4粒
葱
4小段
香叶
2片
辣椒
3只
香菇
8粒
小茴香
捏一点点即可
三黄鸡
1只
蟹味菇
两把
臻蘑
一小把

正宗小鸡炖蘑菇做法步骤

1
三黄鸡前期清洗处理好、切块，下锅沸水煮下，把血沫子煮出，备用。 1.将准备好的食材洗净备用。 2.热锅、点火、放少许油、温度上来后将：葱、姜、辣椒少许及两瓣儿大料下锅炒出香味儿。 3.将先期鸡块下锅与步骤2中的调味料一同进行翻炒，待炒出香味后倒入炖煮锅。 4.放适量开水炖煮约30分钟（开锅后，盖盖子将火碾至小火炖）。 5.30分钟后将香菇、蟹味菇及臻蘑及泡臻蘑汤一并倒入锅中。 6.大火沸腾后，改至小火炖煮30-40分钟。 7.临出锅前放入生抽、盐、糖、胡椒粉少许。
2
成品出锅。 鸡肉软烂！ 汤汁浓稠！ 味道鲜美！营养价值丰富！老少皆宜！ 快来按照我的步骤尝试一下吧！

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