宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

宫保鸡丁做法步骤

1
所有材料
2
鸡大腿去骨和皮，切小块，用料酒、姜、盐、淀粉抓匀腌制
3
花生用开水烫一下去皮
4
沥干水分开始炸
5
小火炸至发出花生香味即刻出锅，放在通风的地方凉一下
6
锅中放油，下花椒和辣椒段翻炒
7
下蒜片
8
下入鸡肉
9
放料酒和辣椒粉
10
用醋、糖、酱油、料酒和淀粉调汁，加入一起翻炒
11
下入黄瓜丁和花生
12
如果味道不够，这时要再调一下味再出锅

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