地三鲜

地三鲜菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
1个
青椒
1个
长茄子
2根
葱姜蒜丝
适量

地三鲜做法步骤

1
将准备好的食材洗净备用。
2
长茄子和土豆切成滚刀块，青椒手撕成片，备用。
3
将油锅中的油烧热，下切好的滚刀茄子炸至金黄，捞出备用。
4
将土豆泡入清水，洗去淀粉，放入油锅中炸至金黄捞出备用。
5
切好葱姜蒜丝，取碗调酱汁，生抽三勺子，老抽半勺，醋一勺，蚝油一勺，清水一勺，盐，糖适量。
6
热锅热油，放花椒，葱姜蒜丝煸炒出香味，放青椒翻炒，加入茄子，土豆，倒入酱汁炒匀即可出锅。
7
装盘点缀芝麻即可品尝。

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