干煸牛肉丝

干煸牛肉丝菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：配菜(中级)

炒

主料

味精
适量
料酒
适量
郫县豆瓣酱
适量
酱油
适量
醋
适量
花椒粉
适量
牛里脊肉
适量
芹菜
适量
油
适量
姜丝
适量

干煸牛肉丝做法步骤

1
牛里脊肉切成粗长丝；芹菜择洗干净，切成段；郫县豆瓣酱剁细。
2
锅置火上，倒入油，烧至7成热，放牛肉丝反复煸炒至牛肉中水气收干时。
3
放入料酒，豆瓣酱、姜丝继续煸炒至牛肉酥烂。
4
放酱油、芹菜，炒至芹菜断生放醋快炒至均匀。加味精、花椒粉炒匀即可。

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