皮蛋豆腐

皮蛋豆腐菜谱做法

主料

酱油
适量
香油
适量
盐
适量
香菜
适量
皮蛋
1个
香葱
适量
红油
适量
嫩豆腐
一块
红椒
适量
杏仁
适量

皮蛋豆腐做法步骤

1
将松花蛋放在水里煮一下，后用凉水浸泡冷却，这样可让蛋黄凝固，好切不粘刀。
2
将冷却的松花蛋剥皮，会发现好看的雪花图案。
3
将剥好皮的松花蛋切小丁。
4
香葱、香菜切末，杏仁用刀拍碎、红椒切小丁。
5
将内酯豆腐划上几道，放入盘中。
6
在豆腐上撒上细盐、杏仁碎及所有配料，然后淋上香油、红油、万字酱油即可。

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