长帝烘焙节之胡萝卜小蛋糕

长帝烘焙节之胡萝卜小蛋糕菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

甜

主料

鸡蛋
2个
盐
0.75小勺
红糖
84g
黄油
31g
姜粉
0.25小勺
泡打粉
0.5小勺
肉桂粉
0.25小勺
酸奶
65ml
小苏打
0.5小勺
玉米油
80ml
中粉
1.5杯
胡萝卜擦细丝
1.75杯，约中等大小胡萝卜一个

长帝烘焙节之胡萝卜小蛋糕做法步骤

1
粉类混合过筛，备用
2
黄油、玉米油隔水加热至黄油融化，拌匀，依次加糖，鸡蛋，酸奶拌匀，加入胡萝卜丝拌匀。
3
将粉类分三次加入液体中，切拌翻拌至看不到粉的状态，勿过度搅拌。
4
放入模具8分满，180度20-25分钟。
5
个人觉得这个胡萝卜蛋糕不加topping也很好吃，热吃比冷藏后口感要干爽些，topping是随便调的，奶油奶酪加酸奶加糖打匀即可。

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