自制酸黄瓜

自制酸黄瓜菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

腌

主料

花椒
1/2勺
盐
3克
香叶
2片
红辣椒
一个
白醋
250克
黄瓜
600克
细砂糖
40克
高度白酒
少许
蒜辫
2瓣

自制酸黄瓜做法步骤

1
黄瓜洗净切掉二头，撒盐二勺，图中的勺子为2克，用了二勺；
2
黄瓜需要腌渍二个小时左右；
3
所有的调料除白酒外，全部倒入小锅里；
4
小锅座火上烧开，放凉；
5
腌渍好的黄瓜控掉水分；
6
黄瓜放在玻璃容器里，把晾好的调料倒上，没过黄瓜，盖好盖子，室温下放置一天左右，随后放入冰箱冷藏保存；可放置很长时间；
7
三天左右变成这样，可以食用。

菜谱做法推荐