农家小炒肉

农家小炒肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
2瓣
料酒
1大匙
生抽
2大匙
干淀粉
适量
老抽
1/2大匙
豆瓣辣酱
1大匙
湖南剁辣椒
1大匙

农家小炒肉做法步骤

1
五花肉洗净切片，青、红尖辣椒、蒜切片待用；
2
取小碗，把五花肉用老抽、料酒、干淀粉腌制10分钟；
3
锅内倒油，把腌好的肉下油煸炒变色后盛出待用；
4
锅内倒少许底油，放剁辣椒，炒后香味后放青、红尖辣椒和大蒜片；
5
再放入炒好的肉片，调味，再翻炒几下，最后放豆瓣辣酱即可出锅。

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