刘氏红烧肉

刘氏红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
3片
蒜
2头
料酒
1汤匙
干辣椒
2颗
大料
1颗
冰糖
8块
香叶
1.5片
桂皮
半块
生抽
2汤匙
蜂蜜
5ml
老抽
2/3汤匙
五花肉
250g

刘氏红烧肉做法步骤

1
红烧肉切块～其实不切块也可以。。。
2
放入凉水，煮开，撇去血沫。一定要凉水，这样能把肉里面的血水都逼出来。
3
在锅中翻炒一下，不用下油，目的是把油逼出来～
4
这回的调味料～
5
然后把除了蜂蜜外的所有的不管是干的还是水的调味料全丢进锅里。。。加开水没过肉就好了～
6
大火煮10分钟，之后转小火咕嘟一个小时～出锅之前加上蜂蜜～
7
完成！

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