东北锅包肉

东北锅包肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
醋
适量
盐
适量
蛋清
1个
淀粉
适量
香菜
少量
白糖
适量
老抽
少量
猪肉里脊
500g

东北锅包肉做法步骤

1
把里脊肉切成片
2
用盐、蛋清、料酒抓匀、腌15-20分钟
3
把腌好的肉，用干淀粉裹好
4
调好淀粉糊，加少量食用油。我把剩下的蛋黄放里面啦，也可以不放。
5
锅里油烧热。
6
把裹好面糊的肉放里面炸。
7
肉要炸两边。
8
留油放入葱、姜、蒜、胡萝卜爆香。
9
用盐、白醋、糖、老抽、料酒、水淀粉调成汁。把肉和料汁都放入锅中。
10
装好成盘，把香菜放在上面，完成。

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