爆炒蛏子

爆炒蛏子菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
若干
葱末
若干
姜丝
若干
蛏子
2斤

爆炒蛏子做法步骤

1
蛏子买回来反复清洗，用盐水浸泡半小时。过程常换水。
2
准备好葱末，姜丝，蒜蓉等。干辣椒少许。如果喜欢吃辣，那么加点小米椒更好。
3
热锅放油，放入所有切好的配料，翻炒。油不要太少，以免影响配料出味。
4
倒入沥干水的蛏子，一起迅速翻炒。
5
放入适量生抽，盐。
6
炒至蛏子壳开，30秒内起锅。才能保持肉质肥嫩多汁。快快享用美味吧~

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