芝麻酱糖饼

芝麻酱糖饼菜谱做法

主料

香油
1汤勺
红糖
50克
芝麻酱
100克
温水
200ml
普通面粉
300克

芝麻酱糖饼做法步骤

1
面粉中慢慢加入温水，边加入边用筷子搅散成棉絮壮。
2
然后把面揉成团，用擀面盆倒扣静置饧发20-30分钟
3
芝麻酱加入一汤勺左右的香油，顺着一个方向搅拌。
4
搅拌到舀起澥好的芝麻酱成线状流下，堆叠后慢慢消失的状态为佳。
5
面团擀开，饼皮可以稍薄一些，但饼皮下面一定要放足薄面，避免面太软粘住不好卷起。撒上芝麻酱，用勺子抹匀。
6
再撒上红糖，尽可能捏碎红糖颗粒，太硬的红糖块不要。
7
顺着长边卷起，封口粘住。
8
用刀切成约10cm左右的剂子，封住切面的边缘。
9
取一个剂子，适当拉长。
10
然后用手拿起一边交错的折叠下来，按瘪。
11
用擀面杖擀开，尽量薄一些，皮面花一点也不要紧。
12
煎锅倒入少许油，放入糖饼胚，不用盖盖子，小火煎熟即可。

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