鱼香茄子

鱼香茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
2片
蒜
3瓣
郫县豆瓣酱
5g
糖
20g
清水
半碗
水淀粉
薄欠
番茄酱
30g
茄子
一个
鸡粉
2g
小葱
2根
陈醋
10g
生分
适量
調汁
适量

鱼香茄子做法步骤

1
烧一锅油，七成热，大约230度吧
2
茄子去皮，切条，用盐水洗过捞起，挤一下水，再加大量生粉搅拌均匀，尽量让每一条都均匀沾到生粉，要干爽些哦，太粘稠就会全部粘在一起
3
放进去炸的时候先放一条，看看效果，差不多是图上这样就可以全部放了
4
差不多这样就可以起锅了
5
锅底留一点油，姜葱炒香
6
調汁的材料，除了蒜蓉，都放进去調成浓稠的汁
7
茄条放进去，大蒜放进去，混合均匀，就可以起锅了。
8
翻炒均勻就可以出鍋了！
9
美味好吃的鱼香茄子上桌啦

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