宫爆鸡丁

宫爆鸡丁菜谱做法

主料

胡萝卜
半根
蚝油
一小勺
蛋清
一个
青椒
半个
淀粉
50克
白糖
一小勺
花生米
适量
鸡胸肉
300克
郫县酱
一勺
腌鸡丁料
适量

宫爆鸡丁做法步骤

1
鸡胸肉
2
切丁
3
盐 鸡粉 白胡椒粉 鸡蛋 淀粉用手抓匀 最后淋上一点色拉油
4
凉锅 凉油下花生米 稍稍变色就好了 成盘备用 （如果不怕麻烦凉后可以把花生皮去掉）
5
青椒 胡萝卜切丁
6
五成热油温下入鸡丁 慢慢滑散 三四分钟鸡丁基本就熟了 成盘备用
7
葱姜蒜爆香 放郫县酱小火编出红油
8
青椒丁 胡萝卜丁下锅翻炒几下
9
下入鸡丁翻炒 少许蚝油 白糖 调味
10
最后放花生米 少许水淀粉勾芡出锅
11
成品

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