糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
冰糖
30克
醋
适量
盐
少许
生抽
适量
葱姜蒜
若干
柠檬
2-3片
小米辣
1-2个
肋排
300克

糖醋排骨做法步骤

1
葱姜蒜小米辣切丁，柠檬切片，备用; 肋排加料酒泡下，去腥去血水
2
排骨焯水，加入生姜、料酒，撇去浮沫，捞出沥干水分备用
3
起锅热油，加入冰糖炒化，加入葱姜蒜小米辣，炒出香味
4
放入排骨，翻炒至两面泛黄， 加适量生抽、料酒
5
添入热水，没过排骨，加入适量白糖，盐，盖盖儿闷煮18-25分钟，至收汁完成盛盘 注： 中途注意观察汤汁余量，切勿烧干，同时尝下汤汁味道，依据个人喜好，适量添补糖 盐 醋的分量
6
在排骨表面淋上柠檬汁，撒上葱花点缀。 完成(*｀▽´*)

菜谱做法推荐