葱爆羊肉
葱爆羊肉菜谱做法
主料
料酒
适量
醋
适量
糖
适量
盐
适量
老抽
适量
大葱
80g
羊肉
300g
淀粉水
适量
葱爆羊肉做法步骤
1
备料：羊肉切成菱形片状，加入料酒、盐抓匀，加入蛋清抓匀，加入淀粉抓匀；
大葱切段
2
锅中倒油，羊肉放入炸一下捞出，控干备用
3
热锅倒油，放入葱段爆香，炒一下加料酒，放入炸好的羊肉翻炒，加入盐、糖、味精、少许老抽、少许醋翻炒，加入水淀粉爆炒一下即可出锅
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