宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

主料

料酒
2g
花椒
1g
干辣椒
1g
姜末
1g
淀粉
1g
豆瓣酱
2g（1/2勺））
白砂糖
1g
生抽
1/2勺
黄瓜
1/3根
蒜片
1g
葱段
1g
鸡胸肉
1块
花生
1把
白胡椒
1g

宫保鸡丁做法步骤

1
把洗好的大蒜切片，生姜也切成片状
2
把黄瓜去皮之后切成小块放入盘中备用。
3
把大葱葱白斜切成片，放入碗中待用。
4
把鸡胸洗干净后切成小块然后加入适量玉米淀粉，料酒和盐腌制半个小时.
5
另取一个小碗调制宫保鸡丁酱汁，2勺酱油，1勺醋和一勺郫县豆瓣，1勺白糖，1勺料酒搅拌均匀；
6
热锅冷油加入腌好的鸡胸肉，炒至鸡肉发白盛入盘中备用。
7
再加人少量油，倒入切好的生姜，蒜片和适量花椒粒，待香味煸出后加入调好的酱汁，倒入油炸花生米和之前炒好的鸡丁，宫保鸡丁bingo\(^o^)/YES！

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