宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
胡萝卜
适量
酱油
适量
醋
适量
糖
适量
盐
适量
淀粉
适量
生抽
适量
老抽
适量
黄瓜
适量
辣椒粉
适量
花生米
适量
鸡腿肉
适量

宫保鸡丁做法步骤

1
鸡腿洗净剔肉，切成小方块。
2
兑一碗汁，淀粉，酱油，姜，料酒，少许盐，按照个人口味放些辣椒粉。将鸡肉放入腌制半小时左右～
3
作为一个追求厨房生活效率的人，利用腌鸡肉的时间黄瓜胡萝卜切丁，顺便切些蒜片～
4
再耐心的兑碗酱汁吧～醋，糖，老抽，生抽，老抽不要放多哦，不然黄瓜颜色都变了，虽然我不是处女座但也很难受………糖醋比例糖2醋1～
5
热锅，到油，炒花生～不得不承认，花生是妈妈帮炒的，因为怕掌握不好火候……完了盛出来～
6
好了，准备工作完毕，感觉这道菜准备工作最难，炒菜的过程相对是简单的。
7
再热锅，放蒜片爆香，倒鸡肉翻炒，感觉到火候了就将黄瓜胡萝卜放进去，继续翻炒，倒酱汁。
8
最后放花生，不放心的话可以尝尝味道，及时的加点缺味的调料～
9
完工！盛盘！忽略我很差的刀工吧………

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