南杏仁版杏仁豆腐

南杏仁版杏仁豆腐菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

牛奶
100ml
杏仁露
400ml
南杏仁
60g
矿泉水
1000g
吉利丁粉
30g

南杏仁版杏仁豆腐做法步骤

1
60g杏仁泡四个小时，去皮～
2
泡好的杏仁加1000g水，倒入豆浆机中打成杏仁浆～
3
打好的熟杏仁浆过筛两遍～
4
过筛后加入牛奶和杏仁露，调味道，如果喜欢偏甜可以加入适量蜂蜜或糖粉。
5
这个方子调成的杏仁浆我取了整数克数，1300g，加入30g吉利丁粉。可提前用常温水调匀无颗粒再倒入杏仁浆。
6
分装到布丁杯和慕斯杯，14杯，冷藏在冰箱就OK啦～

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