炸猪排

炸猪排菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
适量
料酒
1滴
鸡蛋
2个
盐
一勺
生抽
一勺
里脊肉
1块
生粉
1勺
面包糠
适量

炸猪排做法步骤

1
里脊切成相等的厚度大小块，用肉锤敲打松软
2
敲打之后变大块了，也可以用刀背代替
3
鸡蛋打散放盐
4
放生粉和少量胡椒粉
5
准备姜葱
6
鸡蛋里调料拌均匀放猪排进去按摩均匀放姜葱腌3小时以上，
7
准备适量面包糠将肉皮裹上面包糠按结实，以免面包糠掉落
8
锅里放油烧7成热左右放猪排转小火炸至金黄色捞出，等油稍微凉之后继续烧热大火放猪排炸10秒捞出控油，第二次复炸猪排会更酥。
9
控油
10
切块
11
切些白菜和橄榄菜做装饰，摆上猪排挤上自己喜欢的酱料，我家喜欢沙拉酱。
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制作完成
13
非常不错
14
成品

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