红烧鲫鱼火锅

红烧鲫鱼火锅菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
盐
适量
辣椒
适量
葱姜蒜
适量
鲫鱼
一条
豆豉辣椒酱
适量

红烧鲫鱼火锅做法步骤

1
先把鱼洗净，表皮划两三道口子，方便入味。把鱼身上抹点盐，料酒搁15分钟入味。
2
腌鱼的时候切好葱姜蒜、辣椒切圈备用。下火锅的菜洗净备用。烧点开水做火锅汤备用。
3
锅里放香油，待油热把鱼放进入两面煎酥。
4
鱼煎好后放辣椒，姜蒜，豆豉辣椒酱，稍微炒香
5
倒入开水，沒过鱼身，盖上锅盖煮五分钟
6
待鱼入味后，汤开后，可加入自己喜欢的青菜，金针菇一锅煮，稍后就可以出锅开动了
7
倒入火锅中，撒上葱花就可以了！

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