葡式蛋挞

葡式蛋挞菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
10g
鸡蛋
2个
牛奶
100g
淡奶油
200g
蛋挞皮
15个

葡式蛋挞做法步骤

1
准备好所有材料；
2
将淡奶油、牛奶和细糖放入锅中加热，并不断搅拌到糖完全融化；
3
将鸡蛋打均匀，并过滤一遍；
4
将过滤的鸡蛋液加入到已稍微放凉的牛奶液中，
5
用手动打蛋器搅拌均匀；
6
将混合液过滤2次，以达到更细腻状态；
7
将冰冻的蛋挞皮取出小心拆开，摆放烤盘上，倒入蛋糕液；
8
每个倒8分满左右即可；
9
COUSS-5001烤箱，选择上下火210度，时间设定为20分钟，预热后放入；
10
烤至蛋挞上色漂亮即可。
11
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