侏罗纪恐龙生日蛋糕

侏罗纪恐龙生日蛋糕菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

蛋清
8个
牛奶
160
淡奶油
700克
低粉
120
蛋黄
8个
细砂糖
60
柠檬汁
少许
蓝莓酱
适量
可可粉
60
糖粉
90
玉米油
140
雪碧
120
食用色素
1滴
装饰糖
适量
吉利丁粉
5
糖霜饼干
3个

侏罗纪恐龙生日蛋糕做法步骤

1
按照普通八寸可可戚风蛋糕的做法，混合好蛋黄糊，打发蛋清到硬性发泡。用料里标注的是做两个八寸可可戚风的用量
2
将蛋黄糊与打发好的蛋清混合，倒入模具中抹平表面
3
入预热好的烤箱中层，上下火170度烤约50分钟左右。烤好后取出晾凉 这是中途拍的照片。烤好后顶端基本与边缘齐平的样子
4
烤蛋糕的同时做雪碧果冻。将雪碧用小火加热到稍烫手的程度，倒入用少许冷水融化了的吉利丁粉和一滴蓝色色素，拌匀到完全溶解后，倒入容器放在冰箱中冷却到凝固
5
晾凉后的蛋糕脱模，切片。同样的做法再做一个八寸可可戚风
6
蓝莓果酱用少许雪碧调匀到能涂开的程度，均匀地抹在蛋糕片上。这是中间的夹层
7
淡奶油加糖粉打发.在涂好的蓝莓酱上抹少许奶油，抹平后覆盖另一片蛋糕片。另一个八寸蛋糕切成两片，将其中一片对半开，同样的步骤重复后，摞在一起。四周抹平
8
取少许奶油，加一滴蓝色色素调匀后，将上层半圆的蛋糕抹平。用圆孔裱花嘴挤出白云。用八角花嘴挤出底边装饰
9
同样步骤调出绿色奶油，用蒙布朗花嘴挤出草地，留出河流的位置
10
挤出灌木丛。在河流的位置上挤少许白色奶油打底，将凝固好的果冻用勺子挖碎后铺在上面
11
将糖霜饼干插在相应的位置，用装饰糖装饰就可以了
12
无奈的横图啊，伦家只有竖图
13
恐龙糖霜饼干的做法请参见我的另一个食谱
14
因为家里的可可粉刚好用完了，所以底层抹边用的是白色奶油，其实用可可奶油的话，更有土地的感觉。河流做成S形更美观一些

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