拔丝地瓜

拔丝地瓜菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

白糖
大半杯
水
少许
豆油
少许
地瓜
一盘

拔丝地瓜做法步骤

1
地瓜切块
2
油烧热
3
地瓜块炸成金黄色
4
这是炸第一遍
5
再炸一遍
6
锅里放少许油，加入白糖，不停翻炒
7
白糖放大半杯即可
8
炒白糖时再加点水，炒至变色，不要炒糊
9
炒好糖浆后放入地瓜继续翻炒
10
翻炒到地瓜都挂上糖浆后出锅
11
晾2分钟，出丝儿即可

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