泰式凉拌青木瓜

泰式凉拌青木瓜菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
适量
鱼露
适量
蒜蓉
适量
青木瓜
适量
熟花生碎
适量
薄荷
适量
青柠檬
适量
是拉差香甜辣椒酱
适量
朝天辣椒粒
适量

泰式凉拌青木瓜做法步骤

1
青木瓜洗净去皮去籽，切成丝状，放入冰水（水里加入适量糖）里浸泡10-15分钟，捞起沥干水份；
2
将鱼露、糖、青柠檬按照1：1：1.5的比例调和，加入适量是拉差香甜辣椒酱、辣椒粒、蒜蓉拌匀成为料汁；
3
熟花生去皮捣碎备用；
4
将青木瓜丝和料汁拌匀，上桌前加入熟花生碎、薄荷叶拌匀即可。

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