鲜虾豆腐羹

鲜虾豆腐羹菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

香油
少许
盐
适量
淀粉
适量
生姜
适量
黑胡椒粉
少许
鲜虾
6只
葵花籽油
适量
小香葱
1根
鸡汁
少许
嫩豆腐一盒
400g

鲜虾豆腐羹做法步骤

1
鲜虾洗净，去皮，挑出虾线（可选择开背），头尾分开，备用。
2
嫩豆腐切小块，备用
3
香葱切末，生姜切片或丝，备用
4
锅内倒入适量油，油热加姜片炒出香味，倒入虾头，炒出红油（炒出红色虾膏）
5
加水加豆腐块，小炖一会，嫩豆腐不需要炖的时间太久
6
加入少许鸡汁，根据个人口味，可加可不加
7
放入虾肉，虾肉熟后加盐，黑胡椒粉
8
加入水淀粉勾芡
9
出锅撒葱花，淋少许香油
10
成品图

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